Quelle est la différence entre le sel et le sodium ?
Le sel est principalement formé de chlorure de sodium (NaCl), mais contient également d’autres minéraux. Le sodium est donc un composé chimique qui constitue en partie le sel.
Quels sont les bienfaits du sel et du sodium?
Le sodium est un électrolyte essentiel au corps humain pour de multiples raisons.
- Il permet de maintenir et de réguler les fluides du corps humain.
- Il hydrate le corps pendant un effort physique ou à la suite de toute activité générant une sudation.
- Tout comme le potassium, le sodium est requis pour permettre au corps d’effectuer toute contraction musculaire.
- Le sel permet aussi la formation des messages nerveux dans les neurones.
- La forte teneur en minéraux du sel, comme le magnésium, le calcium, le sodium et le potassium sont bénéfiques à la santé.
Quelles sont les conséquences d’un excès de sodium?
La consommation de sel en trop grande quantité peut mener à une augmentation de la pression artérielle due à son rôle sur le contrôle du volume sanguin. Une présence trop importante de sel dans le corps peut aussi entraîner une atteinte aux reins, des problèmes cardiaques, et le phénomène bien connu de rétention d’eau qui fera varier le poids sur la balance.
Quel est le meilleur sel à consommer ?
Il est recommandé de consommer du sel de l’Himalaya ou tout autre sel brut, plutôt que du sel de table, car ce dernier est si raffiné qu’il n’a pratiquement plus de bienfaits. C’est d’ailleurs le sel raffiné qui est majoritairement utilisé dans les aliments transformés et qui est à éviter le plus possible pour votre santé.
Quelle quantité de sel consommée par jour ?
Un dosage de 1500 mg par jour est recommandé et peut être augmenté en fonction du niveau d’activité physique d’une personne.
Est-ce que le sel est mauvais pour la santé ?
En résumé, le sodium contenu dans le sel est un nutriment essentiel qui comporte de nombreux avantages, mais dont l’apport quotidien doit être contrôlé.
